Tina Lambda

Bon ben ça va pas non ????

Volilà que les fille m'envoient leur copain...

Et qu'est ce que je fais moi de ces messieurs qui font un setting devant chez moi avec leur petite boite en fer à remplir?????

Je suis une femme honnête ( les amateurs de Brassens sont priés de ne pas finir la phrase, merci...) et je ne veux pas être à l'origine de scènes de ménage du style ...

- "tu vois Tina elle fait des gateaux, elle !" ...

Ni des reproches comme :

- mais où étais-tu passé ?

- ben ... chez Tina chercher des gateaux !

Non mesdames je suis une vraie copine pas une mangeuse de mari comme vous pourriez le croire ...

Alors mesdames je vous rends le pouvoir...

A vous de chouchouter vos compagnons....

Et pour les messieurs adaptes des pianos de cuisine, voilà de quoi satisfaire le palais de vos dames...

Avant tout : une condition... celles et ceux qui feront la recette ci-après s'engagent à me prévenir et à mettre une photo et quelques lignes explicatives du résultat obtenu ...

C'est OK ???????

Bon je vous fais confiance, alors on y va :


Galettes à l'anis

Recette d'origine :

INGREDIENTS :

25O g de sucre , 3 oeufs, 250g de farine, 1/2 cuillère à café de levure chimique/ 1 cuillère à café d'anis en grains.


PREPARATION :

Battre en mousse les oeufs et le sucre (environ 3O minutes).

Incorporer le mélange tamisé farine-levure, et les grains d'anis.

A l'aide de la poche à douille , disposer des petits tas sur la plaque huilée et laisser reposer toute la nuit.

Mettre à four moyen à 180 ° C (th.6) 10 minutes.


LA VERSION TINA :

Vous avez là la version originale que, bien sur vous pouvez faire telle quelle et que j'ai déjà faite : vous aurez alors des petits gateaux sous forme de galette.

Maintenant ce que je fais : je mets l'appareil ( c'est ainsi que l'on appelle en cuisine le mélange des ingrédients pour ceux qui ne le savent pas) dans un grand plat que j'ai préalablement beurré et je le mets tel quel à cuire ...

Ensuite je découpe des petits carrés que je met dans des boites en fer pour les conserver.

Attention ! vous avez bien lu "battre pendant 30 minutes"... Cela a toute son importance car si vous ne battez que quelques minutes vos gateaux ne seront pas moelleux... 30 minutes c'est peut être beaucoup... car avec un batteur électrique 10 bonne minutes suffisent... mais pas moins!!!

Et puis si vous n'avez pas de batteur électrique mais que monsieur n'est pas loin... c'est le moment de le faire participer activement ....hihihi....

Pour la cuisson un autre truc... contrairement à ce qui est précaunisé souvent ne faites pas chauffer votre four avant....

Pour cette recette vous surveillerez mieux la cuisson en mettant votre préparation à froid....

Par contre attention !!! ce n'est pas le moment d'aller se faire couler un bain... non restez bien près de votre four pour en surveiler la cuisson....

Je ne sais pas moi, mettez une musique que vous aimez et entrainez monsieur dans un slow inprovisé ou dans un rock endiablé si votre cuisine le permet....

Ne vous laissez pas trop distraire non plus....

Et piquez de temps en temps votre gateau avec la pointe d'un couteau ... quand celui-ci ressortira sans attacher....

C'est bon !

Laisser refroidir, découper et mettez dans des boites en fer pour que cela se concerve....

Allez ouste assez parlé....

A vos fourneaux messsieurs-dames....

J'attends vos impressions....

Des questions???? N'ayez pas peur Dame Tina n'est pas loin....

A bientot pour vos remarques....

Bon alors messieurs... on dit merci à Tina d'avoir transformé vos femmes en petite fée de la cuisine...

Et vous mesdames ... on dit merci à Tina d'avoir partagé un tendre moment sucré avec monsieur...

BON APPETIT !!!!

Non je ne vous parle pas du condiment que l'on met dans le couscous...

Mais d'un gateau à la semoule et aux amandes, donc si vous avez envie de faire de la patisserie, voici une idee.

C'est en consultant la recette proposée par Theti-Cheri :

http://theti.cheri.over-blog.com/article-3315554.html

que l'idée m'est venue.



Bon quand on veut faire une nouvelle recette faut attendre le bon moment et surtout d'avoir tous les ingrédients, en l'occurence :

- 300 g de semoule très fine

- 300g de sucre en poudre

- 200g de beurre fondue

- 4 yaourts natures

- 1 sachet de levure

- 1 paquet d'amandes effilées

- 3 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger

Plus pour le sirop :

- 300 g de sucre

- 1 verre et demi d'eau

- 1 citron


Personnelement je suis incapable de suivre une recette à la lettre,
je me sers des ingrédients de base mais je fais au "feeling" en fonction de la tournure des évènements...

Aussi voici donc ma version de la recette de Tcheti :

Là, le paquet d'amandes effilées c'est transformé en paquet d'amandes moulues, le verre et demi
( j'adore ce genre de renseignement car entre un verre à montarde petit modèle, un verre de coca ou un verre de Guinness... Vous voyez un peu la différence!!! )
a été fait "au jugé"...
Le citron lui etait en bouteille et les 300g de sucre pour le sirop ( y en avait déjà 300 dans la préparation !!!) on été un peu réduit.

Quand à la cuisson : 200 ° d'accord, mais aucune info sur la durée, donc je dirais un certain nombre d'allées et venues entre le four et votre "endroit de vie", voire votre ordinateur pour voir si une quelconque infos ne pourrait vous aider... donc tout dépend si vous êtes en appartement, en maison indivuelle si vous devez monter ou descendre des escaliers....
Mais quand la couleur commence à devenir légèrement dorée, que votre couteau en ressort sans pate agglutinée...Vous pouvez penser que c'est bon!

Et alors me direz-vous??? Et bien les collègues de travail on aimé...







Après le gateau au chocolat du début de semaine ils ont été gâtés...

Bien oui j'suis comme ça moi...

J'ai mes périodes gâteaux!!!

Mais allez-y, à vous de jouer, cette recette est sympa et si vous aimez le goût de l'amande, il est vraiment moelleux et trés fin...

Bon appétit !!!

Merci madame Theti-Cheri j'ai pu faire partager un peu des senteurs d'Egypte à mon entourage...

Et bon week-end à toutes et à tous!

« Mais ça sent rien … ! »

Oui apparemment c’est la réflexion que se sont faites les personnes qui les ont essayées… et c’est la réflexion que je me suis faite aussi…

Revenons au début…

Lors d’un surf sur le net de clics en clics je tombe sur le témoignage d’une personne qui explique qu’elle vient d’essayer les « noix de lavage » : lessive écologique puisque à base d’écorces de fruits et elle semble très contente du résultat, d’autres témoignages vont dans son sens. Seul petit bémol il n’y aurait plus d’odeur de linge propre, alors certains conseillent des essences naturelles pour combler ce manque…

Bref je suis intriguée… des écorces de fruits qui remplaceraient la lessive ???
Je veux en savoir plus … Je trouve un site qui en vend, effectivement il s’agit d’écorces du Sapindus Mukorossi.

Pour en savoir plus, rien ne veut un essai fait maison, je commande donc le petit modèle, (tant pis pour la promotion sur le modèle familial, je préfère jouer la prudence)…et 48 heures plus tard je reçois ces fameuses noix…

Trop mignon on dirait un échantillon de chocolat fin venu d’un confiseur raffiné… à l’intérieur du papier transparent on peut aussi imaginer des marrons glacés, ou des écorces de marrons dindes en vrac…
ça laver le linge ???

Etonnant en effet…

Mais je suis le mode d’emploi : « placer 4 à 5 noix dans une poche en tissus au milieu du linge »… première chose confectionner la poche, qui doit être en coton nous dit-on par ailleurs… je prends donc un petit carré de coton et je retrouve mes talents de couturière de petite fille pour ourler consciencieusement le tissus et le transformer en petite poche…

Puis je glisse les 4 à 5 noix conseillées et hop je confie le tout a ma machine à laver : je les ai mises entre des jeans très sales, abîmés par des balades sous un temps apocalyptique et donc assez boueux, puis elles ont lavé des draps, des pulls (pas des 100% laine mais des mélanges), des t-shirts, des sous-vêtements, des serviettes éponge…
Bref le tout est ressorti parfaitement lavé sans auréole, sans tache…
Mais sans odeur…

Et c’est vrai que cela est étrange… un linge lavé on aime bien le « sentir » … ça sent le propre chacun y allant de son adoucissant parfumé au lilas, muguet, vanille, fleurs des îles, mangue ou je ne sais quoi encore…

Rien de vous empêche de mettre effectivement votre adoucissant préféré mais pour mes tests j’ai préféré ignorer les adoucissants pour bien me rendre compte … et je suis vraiment étonnée du résultat, car à part cette histoire d’odeur le linge est parfait et il est même moins rêche qu’un linge lavé habituellement sans adoucissant…

Voilà, je ne suis pas une militante écologique notoire, non, mais je suis quand même sensibilisée aux dégâts que nous faisons nous pauvres humaines à dame nature qui nous a si longtemps nourrie simplement alors si de temps en temps on peut faire un petit geste pour elle, je ne suis pas contre…

Si certains connaissaient je serais curieuse d’avoir vos avis …

Les autres si le cœur vous en dit…

Voilà un lien : http://www.noix-de-lavage.com

Ben oui c’est Pâques…

Mais faire des œufs, des lapins ou des cocottes en chocolat….
Ben non…

Alors pourquoi pas des petits gâteaux de Noël appelés winachtsbredle ou winachtsbredele
en Alsace (merci Saraka pour l’info )
Alors voilà ce que ça donne…

C’est assez long, le temps d’abaisser la pâte, de découper les formes, de les enfourner, d’attendre la cuisson et de recommencer pour les tournées…
Mais ça occupe … et le résultat ???


Le voilà :



Là les petits gâteaux sont enfournés ...




Là les petits gâteaux cuisent...


Pour ceux ou celles qui voudraient la recette, sans me transformer en site culinaire je vous explique la recette que j’ai suivie, mais il y a des variantes :

Ingrédients :

- 500g de farine
- 250g de sucre
- 250g de beurre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- le zeste d’un citron.

Mélanger à la main les ingrédients dans l’ordre énoncé, laisser reposer, le mieux une nuit au frais, puis après avoir abaisser la pâte la découper avec des emporte-pièce.
Pour la cuisson 15mn à four 180° … enfin faire à vue…

A conserver dans des boîtes métalliques…

Là les petits gâteaux vous attendent...


Délicieux avec le thé ou le matin pour le petit déjeuner ou pour les petits creux…

Ou quand vous voulez…

Qui n'a jamais succombé à une petite cure de vitamines??? rien de tel que quelques ampoules prises le matin dans un verre d'eau, un jus d'orange ou autre pour se dire que le coup de fouet est au bout...
Ca vous tente?
Alors sachez qu'il y a des gens qui ont également pensé à vous "simplifier" la vie en publiant dans des bouquins spécialisés du style " les trucs de Madame Michu" des astuces sur tout et pour rien....
J'adore feuilleter ces bouquins on y trouve parfois de véritables petites astuces, mais on y trouve aussi cela :

" Pour casser plus facilement les ampoules des médicaments :Certains médicaments se vendent en ampoule. Pour casser plus facilement le bout de ces ampoules, il suffit de se munir d'un bouton à deux ou quatre trous larges. Introduire la pointe de l'ampoule dans l'un de ces trous et casser la pointe."

Ben voyons! Il fallait y penser!
Vous vous levez le matin, vous vous retrouvez avec votre amoule à la main.. et là et bien maintenant pour que votre vie soit plus légère... allez chercher un bouton disponible... quoi vous n'avez pas dans votre cuisine un bouton sous la main... allez chercher un peu... avec un peu de chance vous allez en trouver un ... non, non n'allez pas découdre celui de votre chemisier qui est suspendu ce serait dommage... non mais allez allez.. un petit effort quoi : dans un tiroir quelconque, dans une boite...
oui? bien, vous voyez quand vous voulez...
Quoi les trous sont trop petits et l'ampoule ne rentre pas? On vous avait pourtant dis "à trous larges" ... mais c'est toujours pareil les conseils vous ne les écoutez que d'une oreille...
Je vous sens subitement énervé...non?
Allez va je vais vous aider... prenez un simple papier absorbant et d'un mouvement sec du poignet votre ampoule va se casser... soulagé???
Peut-être pas...
mais REVEILLE oui!!!!

Le tout était la qualifcation du truc ... dans la rubrique " comment vous réveiller efficassement" aurait été plus judicieux.....

Allez va... bonne journée !